24 февраля в народном календар...

24 февраля в народном календаре славян - Власьев день, который считался Коровьим праздником. Святому Власию принято молиться о сохранении домашнего скота, о семейном счастье и хозяйственных делах. Его считали покровителем домашней скотины, способным «отмыкать у коровы молоко в конце зимы». Все дела по дому на Власия откладывали и уделяли время домашним животным, особенно коровам. На загадку «В нашем доме носатая гостейка» в разных уголках России давали такие ответы: дойник, подойница, доилка, подойник, доильник, подовница, подояшка. И все они были правильными, поскольку так разнообразно назывался один и тот же специальный сосуд для дойки молока, имевший более или менее длинный сливной носик. Из всех его названий подойник и подойница - самые распространенные в наше время. Любопытно, что подойник с молоком служил одновременно своеобразным барометром. Каждая доильщица знала: если молоко в подойнике начинало пениться - жди дождя. Примета не забыта в современной деревне, и владельцы коров давно убедились, что импровизированный барометр редко ошибается. В народе говорят: «Будет корова, будет и подойник». Действительно, под подойник можно приспособить любую мало-мальски подходящую посудину из керамики, металла и даже пластмассы. Но вряд ли ее можно сравнить с настоящим подойником, собранным из кедровых, пихтовых или еловых клепок. Во-первых, бондарные подойники легки и удобны; во-вторых, парное молоко в них долго остается свежим, поскольку древесина, особенно кедровая, содержит вещества, не дающие ему портиться. Все подойники имеют форму усеченного конуса. У одних предполагаемая вершина обращена вверх, а у других - вниз. Соответственно этому верх подойника сужается или расширяется. Подойник с расширяющимся верхом отличается от обычного бондарного ведра лишь двумя специальными клепками. Корову не всегда приходится доить в хлеву. Летом после полудня приходится отправляться на пастбище. И если даже до него идти недалеко, всё равно, с верхушек высоких трав попадут в подойник мошкара, пыль и перезревшие семена злаков. Поэтому подойник приходится закрывать чем-нибудь. Когда он пустой, его можно закрыть плотно крышкой, а вот когда в нём парное молоко, этого делать нельзя. Как говорят хозяйки, молоко под глухой крышкой задыхается. Поэтому, возвращаясь с пастбища, обвязывают они подойник марлей. Если учесть, что в среднем хозяйстве было несколько коров (их держали для навоза, а не в качестве мини-молочной фермы), то можно представить, сколько хлопот было у женщин. #музейПоморье #гаджетынашихпрабабушек #кемь

Пост опубликован: 24.02.2023 10:52:06
Количество просмотров: 1696

Вмузей
YouTube-канал
Одноклассники
ВКонтакте
АИС "ЕДИНОЕ ИНФОРМАЦИОННОЕ ПРОСТРАНСТВО В СФЕРЕ КУЛЬТУРЫ"